El Bandolero
le espera...
en la
parte mas
verde de
Andalucia.
HOTEL BANDLERO
La Bodega del Bandolero Restaurant Menu
Aqui, estan los platos que se ofrecen, a veces, en el menu de La Bodega del Bandolero. Nuestra cocina esta compuesta de guisos y sopas, carne de la Serrania de Ronda y Castilla y Leon, y embutidos ibericos, todos preparados en un estilo autentico español. Heche un vistazo a ver que le abre el apetito. Que aproveche!
(No todos los platos estan siempre disponibles.)
These are dishes that are offered, at one time or another, on the menu of La Bodega del Bandolero . Our cuisine is comprised of mountain stews and soups, meats from the Serrania de Ronda and Castile and Leon, and Spanish cheeses, all prepared in an authentic Spanish style. Have a look to see what may whet your appetite!
Que aproveche !
(Some dishes listed may be not available.)
Para Empezar TO START
Ensalada de naranja, cebolla morada y menta Orange, red onion and mint salad
Ensalada de naranja
Tabla de queso Manchego extra viejo con membrillo casero Platter of Manchego aged cheese (sheep's milk) with homemade quince paste
Tabla de embutidos ibéricos Platter of Iberian cured sliced meats
Tabla de embutidos ibéricos
Judiones del barco con chorizo Stewed white beans from Ávila with chorizo
Sopa Castellana Castilian garlic soup
Gazpacho Traditional Andalucian vegetable cold soup
Ajo blanco de piñones Cold white garlic and pine nut soup
Potaje de garbanzos y castañas Chicpea and chestnut stew
Paella de conejo con castañas Paella of rabbit with chestnuts
Paella de conejo con castañas (La paella:- solo pedidos con antelación
available by reservation in advance only)
De la Tierra From the Land
Pierna de cordero lechal confitada con salsa de romero Leg of baby lamb confit with rosemary sauce
Especialidad del Chef:-
Cochinillo confitado deshuesado con patatas revolconas,
salsa de miel y especias Chef's Speciality - Suckling pig confit deboned with spiced honey sauce
Cochinillo confitado con salsa de miel y especias
Solomillo ibérico relleno con castañas y ciruelas Ibérico pork tenderloin stufffed with chestnuts and prunes
Solomillo relleno con castañas y ciruelas
Carrillada de cerdo estofada con castañas Pork cheek stew with black pepper
Carrillada de cerdo estofada con castañas
Chuletón de Ávila (500 - 650 gr) Specialty steak from Ávila , Spain (500 - 650 gr)
Chuletón de Ávila
La Sartenada del Bandolero (2 huevos fritos, patatas fritas, pimientos asados,
un poquito de jamón serrano y 2 pinchitos morunos) (2 fried eggs, fried potatoes, roasted red peppers, a little bit of mountain ham and 2 skewers of marinated, cubed pork)
La Sartenada del Bandolero
Codornices Bandolero Quails a la Bandolero
Codornices Bandolero
Codornices con salsa de chocolate Quails with chocolate sauce
Codornices con salsa chocolate
Cazuela de Pollo con Champiñones Roasted chicken with mushrooms
De La Mar From the Sea
Bacalao al ajo arriero Cod fish in a tomato and garlic sauce
Empanada de bacalao y pasas Cod and raisin empanada
Empanada de bacalao y pasas
Tomates verdes fritos Fried green tomates
Tomates verdes fritos
Tosta de queso fresco con anchoas Fresh cheese with anchovies on toast
Tosta de queso fresco con anchoas
Tortillas de chanquetes con alioli White bait fishcakes with alioli
Tortillas de chanquetes con alioli
Postres Hechos en Casa
Homemade desserts
Crema quemada de castañas Baked chestnut cream topped with burnt sugar
Crema quemada de castañas
Miura: delicioso hojaldre relleno de crema, de almendras,
chocolate blanco y guindas en su licor de miura con helado de vainilla Miura: delicious puff pastry stuffed with almond cream, white chocolate
and cherries in Miura liquor (Miura is cherry flavoured liquor ) with vanilla ice cream
Miura
Volcán de chocolate: pastelito caliente, crujiente por fuera con el
corazón liquido y helado de nata Chocolate Volcano: warm chocolate pastry, firm exterior with a liquid chocolate
interior, served with cream ice cream.
Volcán de chocolate
Peras al brandy con pasas moscatel y helado de vainilla Brandy poached pears with moscatel raisins and vanilla ice cream
Peras al brandy
Peras al vino tinto con helado de vainilla Pears poached in red wine a la mode
Peras al vino tinto
Postre Especial - Seta Amanita Caesaria
Mousse de mandarina sobre merengue crujiente con salsa de
kiwi y virutas de chocolate Special Mushroom Dessert - Amanita Caesaria
Mandarin mousse on baked merengue with kiwi sauce and chocolate sprinkles
LERO 
